완전 초보자를 위한 Mary Berry의 베이킹 팁

완전 초보자 들을위함 요리법

완전 초보자

스콘이 두려우신가요? 당신의 패스트리가 끔찍하다고 생각합니까? 케이크가 투박해 보이나요? Mary Berry와 BBC Food
독자는 인상적인 빵을 완벽하게 관리할 수 있는 방법을 알려줍니다. BBC One의 Dame Mary Berry’s Fantastic Feasts의 이
에피소드에서 Mary는 이름 없는 영웅이자 청년 노동자인 Soraya를 위해 카디프에서 깜짝 애프터눈 티 파티를 엽니다.
유명 키친 엘프 로만 켐프, 톰 리드 윌슨과 함께 메리는 소라야의 친구들이 정말 특별한 메뉴를 만드는 것을 도울 것입니다.

한 가지 문제가 있습니다. Soraya의 친구들은 요리하는 법을 처음으로 모릅니다. 그리고 Roman은 전에 차를 한
모금도 마셔 본 적이 없습니다! 하지만 누가 그들에게 최고의 타르트와 훌륭한 스콘을 만드는 방법을 가르칠 수
있다면 바로 메리입니다. 그녀는 열정적인 미식가 청중의 베이킹 비법과 함께 완전 초보자를 위한 최고의 팁을 공유합니다.

때로는 뛰어들어야만 한다
색다른 애프터눈 티로는 샌드위치 대신 고추, 치즈, 골파 타르틀렛, 4단 클레멘타인 케이크, 그리고 딸기 잼과 클로티드 크림을 곁들인 메리스 클래식 스콘이 있습니다.

완전

우리가 기대했던 초보자 메뉴가 아닙니다! “그들이 아주 아주 초보적인 요리를 한다는 데는 의심의 여지가 없습니다.”
라고 Mary는 말합니다. 그녀는 “바나나와 설탕을 뿌린 샌드위치!”라는 그들의 가장 위대한 요리 업적에 대해 웃는다.
그러나 그들은 동기가 부여되었습니다. “그들은 모두 정말 좋은 친구이며 Soraya가 큰 감사를 표하기 위해 요리할 수
있다는 것을 필사적으로 증명하고 싶어합니다.”라고 Mary가 설명합니다.

그들의 요리법

“우리가 부엌에서 요리를 시작하고 내가 그들에게 무엇을 해야 하는지를 보여주었을 때 그들은 서로 격려하고 메모를 했습니다.
하지만 그들이 부엌으로 돌아가 요리를 하고 있을 때 ‘메리는 어디 있지? 내 손을 잡아줄 사람이 필요해요!’ 그런데 아무도
없었어요!” 우리 모두는 가끔 그런 생각을 해요, 메리.

첫 번째 교훈: 때로는 겁이 나더라도 그냥 넘어가야 합니다. 그리고 실수를 하는 데에는 아무런 문제가 없다는 것을
기억하십시오. 시행착오가 효과적인 학습 방법입니다. Mary는 이전의 요리 경험과 상관없이 누구나 인상적인 차를 만들 수
있다고 믿습니다. 그녀는 두 번째 수업이 준비되고 정확하다고 말합니다.

“좀 뻔하게 들리겠지만 스콘을 만들 때 재료의 무게를 정확하게 측정하는 것이 중요합니다. 재료를 정확하게 계량하려면 좋은 저울이 필요합니다. 정확하기 때문에 디지털 저울을 갖는 것이 베이킹에 도움이 됩니다.”

케이크 통의 경우도 마찬가지입니다. “케이크를 구울 때 사람들은 여러 번 잘못된 크기의 통을 선택합니다. 케이크 믹스 분량에 맞는 통을 사용하고 있는지 확인하세요. 줄자를 꺼내서 측정하세요!”

우리는 모두 거기에 있었다. 특별한 케이크를 만들고 싶지만 잘못된 깡통을 그리워하며 쳐다봅니다. 잘 될 거에요, 그렇죠? 때때로. BBC 푸드 케이크 계산기를 사용하여 원하는 맛과 아이싱으로 주석 크기에 맞는 레시피를 만드십시오. 컵케이크와 요정 케이크도 계산할 것입니다. 제3과: 필요하다고 생각하는 것보다 더 많은 시간을 할애하십시오. 레시피 작성자는 최소한의 시간이 필요하다고 생각하는 독자를 좋아하지만 경험이 풍부하고 상당히 자신 있는 속도를 가정합니다. 그들은 또한 물건을 식힐 필요가 있는 시간도 자주 쓰지 않습니다.